Tomaten und Mozzarella mit Vollkornbaguette
Zutaten
1/2 Mozzarella (60 g)
2 reife Tomaten (160 g)
1 EL kaltgepresstes Olivenöl (12 g)
1 EL Balsamico-Essig (12 g)
einige frische Basilikumblätter
etwas Pfeffer, Salz
60 g Vollkornbaguette (1 Stück)
Zubereitung
Tomaten und Basilikum waschen. Tomaten und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben auf einen Teller schichten und den Basilikum darüber geben.
Aus Essig und Öl eine Sauce herstellen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Sauce über die geschichteten Tomaten - und Mozzarellascheiben geben. Das Baguette dazu essen.
Pro Portion
Kalorien: 427 kcal
Fett: 25 g
Kohlenhydrate: 31 g
Eiweiß: 18 g